初次體驗曬鹽的文化，我來到井仔腳瓦盤鹽田，在這座觀光鹽場內，除了可以體驗曬鹽的樂趣外，更可以了解歷史人文的另一面，當然對於攝影人而言，井仔腳的夕照，更是不容錯過。
井仔腳瓦盤鹽田現在隸屬雲嘉南濱海國家風景區內的知名景點，列入國家風景區的好處當然就是有經費可以維護，這樣的歷史人文也當然要被維護
今天的主要目的是來欣賞夕陽之美，與我相同目的的攝友大有人在，所以鹽田右邊的這一區，我已經佔不到腳架位子了，所幸就到處走走吧
先登上觀景台盡覽全貌，排列整齊的小鹽丘，是曬鹽人辛苦的結晶，今天的遊客很多，鹽田岸邊坐了許多攝影人等待夕陽的來臨
今天晴空萬里，天空少了雲彩的陪襯，在四月份的台南，已經顯得相當夏天了
井仔腳瓦盤鹽田原為清領時期的瀨東鹽場，地點在鳳山縣大林蒲，後因遭洪水淹沒，遷移到台南佳里的外渡頭附近，至清嘉慶23年(西元1818年)再遭水患肆虐後，遷移此至今未再移位
井仔腳瓦盤鹽田以引進海水及日光曬鹽的方式產製晶鹽，是北門鹽場的第一口鹽田，也是台灣現存最古老的瓦盤鹽田遺址
所謂的瓦盤鹽田，就是鹽民避免為了粗鹽與土壤相連，以敲擊瓦盤而成的碎片，再以人工拼貼的方式鋪設在鹽田的結晶池內，以便於採收更潔淨的粗鹽
這樣的曬鹽方式，因為人工成本居高不下，故在2002年結束了長達338年的曬鹽業，所幸雲嘉南濱海國家風景區管理處為延續曬鹽產業文化的精神，將鹽場復育，遂成為風景區內最具特色的觀光鹽田
曬鹽的流程也是相當講究的，這裡的說明牌有介紹，依進水、大蒸發池、小蒸發池、高低鹵池到結晶池，每個步驟不能馬虎的
依季節的不同，曬鹽也有分為大汛期(3~5月)及小汛期(10月到隔年2月)，大汛期由於陽光與風力充沛，所以每3天可收鹽一次，小汛期由於日照較短，所以每5天收鹽一次
井仔腳鹽田的恢復是一舉兩得的，除了恢復居民共有的生活回憶外，也讓遊客可以在此體驗傳統曬鹽、挑鹽、收鹽的樂趣，由眼前每個家庭的親子曬鹽樂就可以得到驗證
鹽田左側有鹽民在工作，相對於遊客的體驗活動，這些鹽民卻是辛苦的工作，夕陽西下，陽光照在鹽田上，更是一幅辛苦耕耘的寫照，我敢緊多拍幾張這讓人動容的畫面
遠方的堤防上也有許多遊客，我用長焦鏡頭打下一張「人約黃昏後」
接著重頭戲來了，日落井仔腳的好戲上演，我趕緊找一處腳架位置，雖然天空沒有雲彩，但是色溫也是相當迷人的
前方的堤防是一條完美的黑卡線，請好好利用；天空的色彩倒映在鹽田的水面上，搭配小鹽丘所形成的線條，是井仔腳夕照的特色，我就在岸邊拍下這些美麗的畫面，同時結束井仔腳旅拍任務
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